Bienvenue au Carré!
Une Saint-Sylvestre de folie au Carré
Pour la première fois de son histoire, notre brasserie située au centre de Vevey vous convie à passer le réveillon de nouvel an ensemble.
Au programme :
Un menu à six plats élaboré par notre chef Jérémy Bonnet,
95.- par personne hors boisson, 135 .- avec accord mets-vins, sélectionnés par notre sommelier Malo Corcelles.
En bonus, la coupe de champagne offerte à la fin du repas et soirée DJ animée par Salvi jusqu'à 4h dans la véranda.
Le menu:
Amuse-bouche
Momo vapeur au homard et pickles d'oignon rouge,
coulis de persil frais et pointe de citron vert
Entrée
Velouté de topinambour, crumble de noisettes,
copeaux de parmesan
Poisson
Saint-Jacques snackées, purée de panais, écume citronnée
chips de jambon sec au sumac et zestes confits
Viande
Filet de boeuf rôti, jus corsé, écrasé de pommes de terre au vieux Cheddar, carottes glacées au miel, éclats de sel fumé
Fromage
Croustillant de brie chaud à la truffe et à la pomme
sur lit de mâche, vinaigrette légère au miel
Dessert
Dôme vanille et agrumes, croustillant au spéculoos doré
* Menu végétarien disponible au même prix
** Special happy meal pour les enfants jusqu'à 12 ans à 30.-
Menu du jour pour la semaine du 8 au 12 décembre
Entrée et plat pour 22.-
Entrée :
Velouté de chou fleur et topinambour
ou
Salade mêlée
Plat:
Chili con carne
Végétarien:
Chili sin carne
Une seule adresse, 4 ambiances
- La brasserie à l’étage et sa véranda lumineuse face au lac Léman
- Le café et sa terrasse sur la rue du Lac à côté de la fontaine, qui se transforme en bar à vin le soir
- Le bar et sa terrasse animée sur le quai Perdonnet
- En face, le cabanon et sa vaste terrasse sur le lac
4 lieux où manger et boire à volonté
Cuisine belge à l'accent suisse
L'incontournable carbonnade flamande, nos moules frites préparées avec amour, des bières sélectionnées pour leurs riches saveurs... Le Carré propose le meilleur de la gastronomie belge, à déguster au bord du lac à Vevey.
Appelez-nous maintenant: 021 921 50 06